г.Новосибирск
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Мощность глубокой переработки молока 6000 литров в сутки.
Сырьё: молоко цельное жирностью МДЖ 3,8% теплое. Поступление молока 2 раза в сутки.
Пример продуктового расчета продукции за 1 сутки
Пастеризованное молоко МДЖ 2,5% — 1537 кг;
Сметана МДЖ 15% — 447 кг;
Кефирный напиток МДЖ 2,5% — 1436 кг;
Ряженка/Варенец МДЖ 2,5% — 1436 кг;
Творог МДЖ 5,0% — 157 кг;
Сыворотка – 800 кг;
Масло сливочное МДЖ 72,5% — 58 кг;
Пахта – 62 кг..
Спецификация завода:
| № | Наименование | Количество |
| 1 | Насос молочный самовсасывающий | 1 |
| 2 | Приемная станция (учет, воздухоотделение и фильтрация (грубая и тонкая)) | 1 |
| 3 | Пластинчатый охладитель молока | 1 |
| 4 | Танк-термос уличного исполнения, 3000 л | 1 |
| 5 | Насос центробежный | 3 |
| 6 | Пастеризатор | 1 |
| 7 | Сепаратор | 1 |
| 8 | Гомогенизатор | 1 |
| 9 | Шкаф управления с информационной панелью | 2 |
| 10 | Бойлер системы нагрева | 1 |
| 11 | Ванна длительной пастеризации, 200 л | 1 |
| 12 | Ванна длительной пастеризации, 300 л | 1 |
| 13 | Насос центробежный | 2 |
| 14 | Насос винтовой | 1 |
| 15 | Танк-термос уличного исполнения для пастеризованного молока, 3000 л | 1 |
| 16 | Ванна длительной пастеризации с лирой, 500 л | 1 |
| 17 | Пресс-тележка творожная, 100 л | 1 |
| 18 | Автомат фасовки в стаканчики, до 1200 доз/час | 1 |
| 19 | Автомат фасовки в Пюр-Пак, до 1500 доз/ч | 1 |
| 20 | Автомат фасовки в Поли-Пак в нержавеющем корпусе, до 25 пак/мин | 1 |
| 21 | Генератор ледяной воды уличного исполнения | 1 |
| 22 | Компрессор | 1 |
| 23 | Агрегат холодильной камеры | 1 |
| 24 | Стол 900х600х800 | 3 |
| 25 | Стол 1500х600х800 с весами до 6 кг | 1 |
| 26 | Раковина для мойки рук персонала | 1 |
| 27 | Мойка одногнездовая | 2 |
| 28 | Мойка трехгнездовая | 1 |
| 29 | Водонагреватель 200л | 2 |
| 30 | Водонагреватель 300л | 2 |
| 31 | Душевая кабинка | 1 |
| 32 | Шкаф для рабочей одежды двухдверный | 5 |
| 33 | Сплит-система кондиционирования | 2 |
| Комплект лабораторный (анализатор качества молока, рН-метр, термометр, ОЧМ и т.д.) | 1 |
| Комплект сертификатов, паспорт изделия, руководство по эксплуатации, технологические инструкции для организации производства и согласования с местными контролирующими органами | |
| Помещения завода | |
| I | Приемный участок |
| II | Производственный участок |
| III | Творожный участок |
| IV | Компрессорная |
| V | Холодильная камера |
| VI | Санузел |
| VII | Комната отдыха |
| VIII | Тамбур |
Гарантийное обслуживание – 18 месяцев.
Схема модульного молочного завода ММЗ-6000
